羽毛球

對於一個四肢不發達的媽媽而言, 最大的心願, 就是有一個陽光般的運動健將兒子.
還好, 小昕不失所望, 對所有的運動項目都有興趣去嘗試.

前一陣子, 他忽然說同學有人在打羽毛球, 也想買球拍來練習.
對於這個輕便又平價的球類, 當然是立馬去買了兩支球拍和六個球回來.

終於找到一個空閒的時間可以讓這套用具上陣了.
想不到.......  小昕的程度居然和我的想像差太遠了......  甚至連發球都不會, 揮拍還打不到球......
這樣, 誰跟誰打??
聽說昕爸在遙遠的大學時期還是羽球高手.....
那就我倆來打吧!!
不過, 這輩子也打不到5次羽球的我, 打得到球嗎??
還好, 昕爸總是餵球給我, 這樣我們也能互打幾回, 不至於一直在撿球.....
就這樣, 停停打打, 也打了將近1小時.

好久沒動了, 想不到羽毛球居然是繼腳踏車之後, 我們可以一家三人一起運動的項目.
下次繼續加油~~~~~

 
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漢堡肉排

絞肉600 g(牛: 豬=1:1, 肥: 瘦=3:7 )
醬油 4T, 味霖 4T, 鹽 0.5 t, 黑胡椒粉2/3 t, 白胡椒粉2/3 t

將肉朝同一方向攪拌, 致產生黏性, 放入冰箱冷藏15-20 分鐘.

洋蔥 1個(切細碎), 青蔥 4支(切細碎), 紅蘿蔔 1支(刨細絲), 加入, 拌勻.

甩成肉團, 每個50 g, 保鮮膜密封, 入冷凍庫保存.

先冷藏稍回溫後, 小火慢煎, 只翻面一次, 煎至兩面焦黃.

或許這是一個出口

離開職場竟也超過8個年頭了, 回頭看看, 這居然也只是一晃眼的時間而已.

隨著小昕逐步適應學校的規律生活, 卻開始對自己的生活焦躁起來......
由對未來的焦躁開始, 擴展到對現行每一日每一刻虛度的焦躁, 進而對眼前雜亂不堪的生活環境焦躁......
焦躁, 焦躁~~~~~  讓腦波無法一刻安靜下來.
隨時心中總是浮起研究所時考資格考的那一學期, 因焦躁引起的恐怖身心變化經驗......
在每個漫漫長夜裡輾轉難眠...... 等待天明, 再展開另一個焦躁的開始.......
焦躁就如此如影隨形, 日復一日而更加嚴重.

想了很多事, 卻無法靜下來構思細節.
想了很多事, 卻無法起身來力行.
心理狀況日漸頹敗, 生理狀況亦不惶多讓, 家裡收集的就診繳費證明越來越多......
生活終是要有一些改變, 但出口在哪兒???

就在焦躁即將到達極限時, 忽然出現一個選項, 而且是個極容易的選項.

約了整個暑假都無法成行的跪婦們, 終於在10月底見到面了.
萱媽氣色很好, 皮膚看起來很光亮, 這挺讓人喜歡的.
萱媽說是練氣功, 雷射斑點, 做臉......
忽然大家都熱衷氣功一事, 也很恰巧的就在隔幾天, 就在家對面的教室開課了.

於是抱著姑且一試的心情, 也參加了氣功課.

肢體動作學習遲緩, 身體柔軟度也很差, 所以一直對瑜珈, 舞蹈這類課程敬而遠之.
而過去瑜珈課裡每個動作都做不到位的尷尬, 更是一個不好的經驗.
然而, 第一次氣功課, 簡單如體操的動作, 卻能汗涔涔, 喘吁吁, 讓我佩服萬分.
每個動作都不熟練, 當然談不上在家練習, 但僅靠上課時的動作, 卻也引發出一些身理變化, 更是令人神奇.
四周過去了, 開始試著每天在家做半小時, 僅僅兩周, 感覺有了一些明顯的變化, 身心也變得舒暢了.
或許是焦點的轉移, 焦躁也減緩了.

或許這是一個出口.







 

笑臉

早上, 和昕坐在車裡等7點半.
看見對面的人行道上, 昕班上的一位同學和他爸爸一路說說笑笑的進入校門.

雖然跟昕的這位同學不熟, 但是從其表象, 他是我心目中的模範.
長得高高壯壯, 全身上下總是乾淨整齊, 應對進退溫和有禮落落大方.
學習主動, 寫得一手好字, 沒上安親班, 卻是班上勤學獎的得主......

我跟昕說: 你可以表現的跟他一樣嗎??

昕只是痴痴地笑, 沒回答我.

望著他滿臉的笑意, 我忽然有種被五雷轟頂的感覺......
這不就是最真實的昕嗎??
隨時見到他, 他總是給我滿臉笑容.
早上, 他還張不開眼睛, 看著他的笑臉就知道他已經醒來了.
為了他的功課達不到要求, 我還在氣呼呼的, 他一副沒事的樣子, 笑著臉賴在我身上撒驕.....

我問: 你知道你的優點是什麼嗎??
還是痴痴地笑著搖頭.
我說: 隨時都笑著臉, 隨時都很快樂的樣子, 就是你的優點.
燦爛的小臉還是一直搖頭, 眼睛露出狐疑...

原來昕是一隻上帝派來的蝸牛ㄚ~~~~~

開了車門, 放他下車, 他邊走邊跳走進校門, 還不時回頭看我....

倏的關上車門, 瞬間淚流滿面.
感謝上帝給了我一隻蝸牛, 讓我仔細的看好昕長大的軌跡.

昕總是用笑臉無奈地回應我的快快快.
而我總是還學不會的只會氣氣氣.

我的蝸牛寶貝......


陪著孩子成長就像牽著一只蝸牛在散步.
牽著他一步一步走來, 雖然總是常常被氣瘋和失去了耐心.
然而, 孩子卻在不知不覺中向我們展示了生命中最初最美好的一面.
何妨放慢腳步, 把自己主觀的想法放在一邊, 陪著孩子靜靜走過其中.
這其中成就的, 何止是孩子?




上帝給我一個任務
叫我牽一只蝸牛去散步。
我不能走太快，
蝸牛已經盡力爬，為何每次總是那麽一點點？
我催它，我唬它，我責備它，
蝸牛用抱歉的眼光看著我，
仿佛說：「人家已經盡力了嘛！」
我拉它，我扯它，甚至想踢它，
蝸牛受了傷，它流著汗，喘著氣，往前爬…
真奇怪，為什麽上帝叫我牽一只蝸牛去散步？
「上帝啊！為什麽？」
天上一片安靜。
「唉！也許上帝抓蝸牛去了！」
好吧！松手了！
反正上帝不管了，我還管什麽？
讓蝸牛往前爬，我在後面生悶氣。
咦？我聞到花香，原來這邊還有個花園，
我感到微風，原來夜裏的微風這麽溫柔。
慢著！我聽到鳥叫，我聽到蟲鳴。
我看到滿天的星鬥多亮麗！
咦？我以前怎麽沒有這般細膩的體會？
我忽然想起來了，莫非我錯了？
是上帝叫一只蝸牛牽我去散步。

不敗咖哩

咖哩最適合懶人煮婦......

隔夜的咖哩最好吃, 因為美味是需要等待的.

獨家的秘笈就是加入蘋果和奇異果, 以果酸軟化肉質.

肉600 g, 紅蘿蔔1 條切大塊, 洋蔥1 個切大塊.
蘋果1 個和奇異果1 個都切成細末.
所有材料都放入電鍋內鍋, 加入1000 ml 水, 外鍋放1.5 杯水, 按下電鍋開關.
開關跳起, 內鍋移至瓦斯爐, 慢慢溶入爪哇咖哩塊1 盒.
放涼, 放至隔夜.
食用前, 加熱後拌入一小匙原味優酪乳.

紫地瓜蔓越莓吐司

昕爸有買一些紫地瓜.
拿一小根來試做地瓜吐司, 滿足紫色控的慾望.

搭配夢幻的紫色, 當然要選一個綿密細緻, 柔軟又香甜的配方.

高筋麵粉      250 g
紫地瓜泥       50 g (先在電鍋蒸熟, 壓成泥, 放涼後一起放入麵包機內)
砂糖              20 g
奶油              35 g
鮮奶             170 g
乾酵母           3 g
蔓越莓乾      50 g

雖是地瓜吐司, 但吃起來是沒有地瓜味的.

搭配紫吐司也是夢幻的奶酥抹醬.
奶油70 g 和糖粉40 g 打至顏色變乳白, 拌入奶粉50 g.

抹上奶酥醬, 剛從烤箱出來的吐司的確柔軟香甜~~~~~~
只是.......  熱量高, 偶爾放肆一下~~~~~


 

滑蛋瘦肉粥

昨晚, 小昕7 點就上床睡著了.
昕爸出差去, 我正樂得輕鬆.
12 點多, 準備睡覺了, 才發現身旁的小昕渾身滾燙......
39.2 度~~~~~

早上趕緊帶他去看醫生, 診斷是喉嚨紅腫引起的高燒.
幫他請假一天在家休息, 他卻一整天都在昏睡......
看著忽然失去電力的小子怪不習慣的......

一整天沒吃什麼東西, 傍晚他說想吃粥.
看看時間還來得及, 趕緊煲了一鍋滑蛋肉片粥.
讓溫暖滑嫩的粥, 撫慰他生病的胃口.

白米1 杯, 清水12 杯, 浸泡半小時.
加入薑片10 片, 青蔥1.5 支(切大段), 橄欖油1.5 T.
水煮滾後, 小火煮1 小時.
完成後, 撈出薑和葱.
肉片200g, 先以鹽, 香油, 黑白胡椒粉醃20 分鐘.
肉片加入白粥中, 加一點柴魚粉調味, 打入2 個蛋花, 趁熱快速攪拌後關火.